소금 줄이는 법: 고혈압 예방을 위한 똑똑한 조리법나이가 들수록 병원에서 듣는 말 중 하나가 “짠 거 좀 줄이세요”죠.저도 병원 갈 때마다 혈압 수치 얘기를 꼭 듣는 편인데요,사실 소금이 문제인 줄 알면서도… 짜게 먹는 게 참 어렵습니다.어릴 땐 된장찌개 국물까지 다 떠먹고 컸으니까요.그래도 고혈압 약을 평생 달고 살고 싶진 않아서,요즘은 하루에 하나씩이라도 저염식 습관을 들이려고 노력 중입니다.그래서 오늘은 제가 실천해보고 괜찮았던,짜지 않게 먹는 똑똑한 조리법 몇 가지를 소개해보려고 합니다.1. 간은 요리 끝날 때, 딱 한 번만예전엔 요리할 때 처음부터 소금 팍팍 넣는 습관이 있었는데,지금은 재료 익히고 국물 우러난 다음에 간을 살짝 보는 식으로 바꿨습니다.처음부터 짜게 만들면 조절도 어렵고, 결국 ..